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DOMAINE FOUASSIER - Les Chasseignes 2024

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Variantes disponibles

2024

75cl 300cl

2023

75cl 300cl

Fiche technique

Appellation AOP - Sancerre blanc

Assemblage Le vignoble est planté à 80% du noble et très ancien cépage Sauvignon, et pour le reste du plus délicat et

Terroir c’est

Surface de la cuvee 7 ha

Densite de plantation 8500 pieds/ha

Vinification La vendange est éraflée puis acheminée au préssoir pneumatique par tapis. Fermentation avec levures indigènes. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire. Potentiel de garde : 10 ans Notes / Presse : WE 92/100 Certification : Vin certifié biologique par Ecocert - Biodyvin

Potentiel de garde : 10 ans

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Cuvée · DOMAINE FOUASSIER - Les Chasseignes 2024

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TitreDOMAINE FOUASSIER - Les Chasseignes 2024 2023 - Vignerons de nature
DescriptionDomaine Fouassier
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Le vignoble est planté à 80% du noble et très ancien cépage Sauvignon, et pour le reste du plus délicat et élégant des cépages rouges, le Pinot noir. Au domaine, une culture artisanale et traditionnelle de la vigne est réalisée. Plus des ¾ du travail est fait manuellement. Le maître-mot étant le respect du terroir, c’est naturellement que la biodynamie s'est imposée à la vigne comme à la cave depuis le début des années 2000.

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Variables utilisées

Cuvée product · vdn_products DOMAINE FOUASSIER - Les Chasseignes 2024
Gamme group · vdn_product_groups Terroir argilo-calcaire
Domaine domain · vdn_domaines Domaine Fouassier