Solera MMXI 2022
Viognier Doux Naturel dans la fraîcheur et la complexité
Robe or, nez intense à dominante de fruits blancs (poire, pomme au four), fruits à l’eau de vie ; chaleureux, de la rondeur et de l’onctuosité ; finale sur le fruit et la fraîcheur
Variantes disponibles
2025
2024
2023
2022
Fiche technique
Couleur
Blanc
Sol
Parcelles : Les Blaches
Age des vignes
18
Densité
4 pieds/ha
Assemblage
100% Viognier
Vinification
Vendange début de maturité. Fermentation avec des levures indigènes et mutage à l’alcool de vin à mi- fermentation. Non collé et légère filtration ÉLEVAGE : Infini, méthode de la Solera débutée en 2011. 100 % en foudres de 700 l. Tirage annuel, 20 % de la Solera totale DÉGUSTATION : Robe or, nez intense à dominante de fruits blancs (poire, pomme au four), fruits à l’eau de vie ; chaleureux, de la rondeur et de l’onctuosité ; finale sur le fuit et la fraîcheur Température de dégustation : Entre 9
Taux d'alcool
17.00 % alc./vol
Actualités
À lire aussi
Quelques nouvelles du collectif en lien avec votre visite.
