Saint Régis
Viognier minéral, tendu, d’une grande énergie et fraîcheur
Robe jaune pâle, nez expressif de pêche, note de fruits blancs ; en bouche, de la rondeur, de la fraicheur, parfumé
Variantes disponibles
2024
2023
2022
Certifications
Fiche technique
Appellation
IGP - Ardèche Coteaux de l'Ardèche blanc
Assemblage
100% Viognier
Terroir
Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac
Surface de la cuvee
8 ha
Densite de plantation
4000 pieds/ha
Age des vignes
19
Rendement
40 hl/ha
Vinification
Vendange début de maturité, pressurage direct et séparation des presses dures. Fermentation avec des levures indigènes 40% amphores de 750 l et 60% demi-muids de 500 l de 0 à 5 vins
Elevage
6 mois sur lies fines, 40% amphores de 750 l et 60% demi-muids de 500 l de 0 à 5 vins
Potentiel de garde
3 à 4 ans
