Matteo 2022
Variantes disponibles
2023
2022
2021
Fiche technique
Appellation
AOP - Châteauneuf-du-Pape rouge
Couleur
Rouge
Sol
Parcelle Les Gallimardes : divisée en trois types de sols (sables, graviers et argilo-calcaire)
Surface
5 ha
Age des vignes
50
Densité
3 800 pieds/ha
Rendement
30 hL/ha
Assemblage
80% Grenache et 20% Syrah
Vinification
Récolte à la main. Table de tri. Levures indigènes. 20 jours de cuvaison.
Elevage
La moitié du vin est vieillie en cuve ciment et l'autre moitié en demi-muids pendant 12 à 14 mois.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Taux de sucre
1.00 g/L
Taux d'alcool
15.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
49 mg/L
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