Duras
Variantes disponibles
2020
Fiche technique
Couleur
Rouge
Sol
Calcaire à argilo-calcaire.
Age des vignes
5
Densité
4000 pieds/ha
Rendement
0 hL/ha
Assemblage
Duras 100 %.
Vinification
Vendange égrappée, fermentation alcoolique et macération jus/baies 45 jours en cuve béton à température contrôlée (25 à 30 °C). Levures indigènes. Sulfitage faible ou nul à la vendange.
Elevage
Vieillissement en cuve pendant un an.
Potentiel de garde
5 à 10 ans.
Taux d'alcool
14.50 %
