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CHATEAU FALFAS - Les Demoiselles 2024

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Available variants

2024

75cl

Fiche technique

Appellation AOP - Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge

Assemblage 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Vinification Vendanges à maturité. Egrappage 100% et léger foulage avant mise en cuve. Macération à froid 48 heures. Fermentation alcoolique (levures indigènes) sur 7 jours à la température maximum de 28°C. Très peu de macération/extracion et transformation malolactique en cuve.

Potentiel de garde : 6 à 7ans

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Cuvée · CHATEAU FALFAS - Les Demoiselles 2024

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TitreCHATEAU FALFAS - Les Demoiselles 2024 - Vignerons de nature
DescriptionChâteau Falfas
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Situé sur l’un des plus beaux coteaux de la rive droite de la Gironde, sur la commune de Bayon, le Château Falfas est ‘la gloire du Bourgeais’ depuis le XIVème siècle. Depuis 1989, tout le vignoble est cultivé en biodynamie « pour sauvegarder l’environnement en respectant la plante, la nature et … le consommateur ! ». Véronique est la fille de François Bouchet, qui n’est autre qu’un des pères de la biodynamie en France ; elle est d’ailleurs à l’origine de la création du syndicat des vignerons de la biodynamie, Biodyvin.

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Variables utilisées

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Gamme group · vdn_product_groups Château Falfas
Domaine domain · vdn_domaines Château Falfas