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Renaissance

Fiche technique

Appellation AOP - Crémant de Bourgogne blanc

Couleur Blanc

Surface 13 ha

Age des vignes 3

Assemblage 12 mois sur lattes

Taux d'alcool 12.00 % alc./vol

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Cuvée · Renaissance

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TitreCHATEAU DE GARNEROT - Renaissance 2021 | Château de Garnerot |…
DescriptionDiscover CHATEAU DE GARNEROT - Renaissance 2021 from Château de Garnerot in Bourgogne - Beaujolais, listed in the Vignerons de Nature catalogue.
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/en/bourgogne/chateau-de-garnerot/renaissance-75cl

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L’histoire du Château de Garnerot n’est pas l’histoire de retour aux racines familiales, mais plutôt celle de renaissances... Alexia Russo et Caroline Fyot ont eu besoin de renouer avec la nature et exaucer un rêve d’enfance : créer un domaine viticole. Après avoir obtenu leur Brevet Professionnel Agricole au Lycée Viticole de Beaune et effectué leurs stages en Côte de Nuits et en Côte Chalonnaise, leur premier millésime a vu le jour en 2018. Leur coeur s’est porté sur la Bourgogne, la Côte Chalonnaise et le Château de Garnerot pour créer leur domaine. Propriété du XVIIIe, haut lieu de la Côte Chalonnaise et de Mercurey, le Château de Garnerot a hébergé pendant de nombreuses années la Confrérie de la Saint-Vincent et les Disciples de la Chanteflûte de Mercurey. Le château recevait les Grands Jours de Bourgogne, la Saint-Vincent Tournante, ainsi que de nombreuses manifestations viticoles. C’est pourquoi elles ont décidé de développer un pôle touristique, de loisirs et d’activités autour de l’oenologie, du vin et des saveurs de Mercurey. Alexia et Caroline exploitent 6 hectares, principalement en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Le travail en Agriculture Biologique est une condition nécessaire pour travailler en accord avec leurs convictions mais aussi pour respecter les terroirs. Elles choisissent des parcelles qui présentent pour elles une richesse à exploiter : ancienneté des ceps issus de sélection massale, qualité des sols, orientation. Elles travaillent ainsi chacune de leurs cuvées en parcellaire. De l’Aligoté au Premier Cru, elles apportent le même soin et la même attention à leurs vignes et à leurs vins. Leur travail dans les vignes est dans l’esprit de la biodynamie.

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L’histoire du Château de Garnerot n’est pas l’histoire de retour aux racines familiales, mais plutôt celle de renaissances... Alexia Russo et Caroline Fyot ont eu besoin de renouer avec la nature et exaucer un rêve d’enfance : créer un domaine viticole. Après avoir obtenu leur Brevet Professionnel Agricole au Lycée Viticole de Beaune et effectué leurs stages en Côte de Nuits et en Côte Chalonnaise, leur premier millésime a vu le jour en 2018. Leur coeur s’est porté sur la Bourgogne, la Côte Chalonnaise et le Château de Garnerot pour créer leur domaine. Propriété du XVIIIe, haut lieu de la Côte Chalonnaise et de Mercurey, le Château de Garnerot a hébergé pendant de nombreuses années la Confrérie de la Saint-Vincent et les Disciples de la Chanteflûte de Mercurey. Le château recevait les Grands Jours de Bourgogne, la Saint-Vincent Tournante, ainsi que de nombreuses manifestations viticoles. C’est pourquoi elles ont décidé de développer un pôle touristique, de loisirs et d’activités autour de l’oenologie, du vin et des saveurs de Mercurey. Alexia et Caroline exploitent 6 hectares, principalement en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Le travail en Agriculture Biologique est une condition nécessaire pour travailler en accord avec leurs convictions mais aussi pour respecter les terroirs. Elles choisissent des parcelles qui présentent pour elles une richesse à exploiter : ancienneté des ceps issus de sélection massale, qualité des sols, orientation. Elles travaillent ainsi chacune de leurs cuvées en parcellaire. De l’Aligoté au Premier Cru, elles apportent le même soin et la même attention à leurs vignes et à leurs vins. Leur travail dans les vignes est dans l’esprit de la biodynamie.

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VDN x EDT à Bruxelles le 12/10/2026 ! App\Oxom\CommunicationBundle\Entity\Article::163

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Cuvée product · vdn_products Renaissance
Gamme group · vdn_product_groups Les Crémants
Domaine domain · vdn_domaines Château de Garnerot

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