Sur le Château 2023
AOC Bourgogne Côte Chalonnaise
Fraicheur et souplesse fruitée.
Available variants
2023
Fiche technique
Appellation
AOP - Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Couleur
Blanc
Parcelles
Parcelle en coteau située sur la commune de Mellecey
Sol
Calcaire
Age des vignes
50
Culture
Agriculture biologique. Vendanges et tri manuels.
Assemblage
100% Chardonnay
Vinification
Vinification traditionnelle
Elevage
Elevage de 10 mois en fûts de chêne (demi-muids)
Dégustation
Couleur jaune pâle, reflets argentés. Nez marqué de notes de fleurs d’aubépine, citron, raisins frais, avec des nuances de chèvrefeuille, poivre, brioche, iode. Bouche fruitée & charnue, à la finale fraîche, saline et élancée, avec des arômes de réglisse.
Taux de sucre
0.00 g/L
Taux d'alcool
12.50 % alc./vol
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