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DOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2024

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Available variants

2024

75cl 150cl

2023

75cl 150cl

2022

75cl 150cl

Fiche technique

Appellation AOP - Chablis premier cru Côte de Léchet

Assemblage Chardonnay 100 %

Terroir Sols argilo-calcaires kimméridgiens; parcelles exposées Sud-Est

Rendement 45 hl/ha

Vinification Pressurage doux et lent; fermentation alcoolique lente à 20 °C sur lies fines; contrôles quotidiens de température

Elevage 20 % en fûts de chêne non neufs et 80 % en cuve inox; lies fines 10 à 12 mois

Mode admin

Cuvée · DOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2024

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TitreDOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2024 - Vignerons de nature
DescriptionDomaine Bernard Defaix
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Paragraphe editorial description · rich_content

Le Domaine Bernard Defaix et Fils se situe en plein coeur du vignoble Chablisien, à Milly. Quatrième génération d’une famille de vignerons, Bernard s’est installé en 1959 avec 2 ha. Aujourd’hui le domaine s’étend sur 27 ha dont la moitié en Chablis 1°cru.

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Variables utilisées

Cuvée product · vdn_products DOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2024
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