Les Talmettes
Available variants
2024
2023
Fiche technique
Appellation
AOP - Savigny-lès-Beaune premier cru Les Talmettes rouge
Couleur
Rouge
Sol
Coteau exposé sud/sud-est ; pente marquée, un peu de sable dans la structure du sol.
Assemblage
100% Pinot noir
Vinification
Vendanges manuelles, 100 % égrappé, sans collage, non filtré.
Elevage
12 mois en fûts de chêne, 20 % bois neuf.
Taux de sucre
0 g/L
Taux d'alcool
12.50 %
Acidité (SO2 total)
84 g/L H₂SO₄
