FRANCOIS LE SAINT - Sancerre rouge 2022
Available variants
2022
Fiche technique
Appellation
AOP - Sancerre rouge
Assemblage
100% Sauvignon blanc
Terroir
90 % calcaires de Buzancais ou lites superieurs, 10 % formation argileuse a silex; plateau et flancs de coteaux.
Densite de plantation
7 pieds/ha
Age des vignes
35
Rendement
35 hl/ha
Vinification
Vinification naturelle, fermentation 100 % en levures indigenes; cuvaison de trois a cinq semaines selon le millesime; decuvage par tapis puis leger pressurage.
Elevage
En foudres pendant une douzaine de mois