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Val de Loire

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Val de Loire

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5 domaines sélectionnés

Val de Loire région viticole

Vignerons

Les domaines de Val de Loire

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5 domaines

Domaine Bonnet-Huteau

Le domaine Bonnet-Huteau se situe au cœur du Muscadet et de l’aire d’appellation Sèvre et Maine. Il produit du Muscadet depuis plus de 150 ans sur le site d’une...

Domaine de l'Enchantoir

Situé dans le village du Puy Notre Dame au sommet de la colline de l'Enchantoir, le Domaine de l'Enchantoir a plusieurs siècles d'histoire avec la vigne. Ses 15...

Domaine de l'R

Le vigneron, Frédéric Sigonneau, après un parcours initiatique l’ayant mené jusqu’en Espagne, revient en Touraine en 2004 et fonde en 2007 son domaine sur les v...

Domaine Fouassier

Le vignoble est planté à 80% du noble et très ancien cépage Sauvignon, et pour le reste du plus délicat et élégant des cépages rouges, le Pinot noir. Au domaine...

Domaine M. & S. Bouchet

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Région · Val de Loire

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TitreVal de Loire - Vignerons de nature
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Le domaine Bonnet-Huteau se situe au cœur du Muscadet et de l’aire d’appellation Sèvre et Maine. Il produit du Muscadet depuis plus de 150 ans sur le site d’une demeure médiévale qui fut à l’origine de la commune de la Chapelle-Heulin. La viticulture respectueuse du sol et de la nature (labour, fertilisation organique, traitement à base de stimulants végétaux, certifiée « agriculture biologique » depuis 2005) évolue vers les pratiques de la biodynamie.

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Situé dans le village du Puy Notre Dame au sommet de la colline de l'Enchantoir, le Domaine de l'Enchantoir a plusieurs siècles d'histoire avec la vigne. Ses 15 ha de vignes biologiques entourent les bâtiments classés du domaine qui ont été bâti entre le XVème et le XIXème siècle. Jean-Michel, Fabienne et leur fille Amandine exploitent le domaine avec l'envie de faire des vins de qualité qui reflètent la générosité des terroirs argilo-calcaire du village. Ils cultivent aujourd'hui du chenin, cabernet franc et 1ha de chardonnay qu'ils utilisent pour leur pet' nat'. La qualité de leurs cuvées de cabernet franc est reconnue par l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame, fameuse pour le caractère complexe et généreux de ses vins rouges.

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Le vigneron, Frédéric Sigonneau, après un parcours initiatique l’ayant mené jusqu’en Espagne, revient en Touraine en 2004 et fonde en 2007 son domaine sur les vestiges du domaine familial à Cravant les Coteaux. Le Domaine de l'R, c'est une viticulture en phase avec les éléments qui la composent : le sol, l’eau et… l’air. La conduite du vignoble se fait de manière la plus naturelle possible en travaillant le sol et en protégeant les vignes du mildiou et de l’oïdium avec du soufre et du cuivre. Les vendanges sont manuelles et les raisins transportés par caisses. Au chai, les encuvages sont réalisés par gravité dans des cuves en ciment brut.

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Le vignoble est planté à 80% du noble et très ancien cépage Sauvignon, et pour le reste du plus délicat et élégant des cépages rouges, le Pinot noir. Au domaine, une culture artisanale et traditionnelle de la vigne est réalisée. Plus des ¾ du travail est fait manuellement. Le maître-mot étant le respect du terroir, c’est naturellement que la biodynamie s'est imposée à la vigne comme à la cave depuis le début des années 2000.

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Domaine M. & S. Bouchet attribute:vdn_domaines:domaine-m-s-bouchet

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oXom - VDN - Actualites managed · multiple · miroir 16/06/2026 00:05 vdn_news

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