Beaulieu 2021
Du Terroir et du fruit
Robe rubis, nez alliant fruits rouges cuits, épices, sous-bois ; palais ample aux tannins patinés, longueur sur les arômes du nez
Variantes disponibles
2022
2021
Certifications
Fiche technique
Appellation
IGP - Ardèche Coteaux de l'Ardèche rouge
Couleur
Rouge
Parcelles
Bois Reydon, Rouvière Boissy, Brugeas, Pauzette et La Selve
Sol
Bois Reydon : altitude 135 m, sol argile Montmorillonite + 15% calcaire
Rouvière Boissy : parcelle en coteau, altitude de 136 m à 153 m, sol >50% calcaire en décomposition + argile Illite
Brugeas : parcelle en coteau, altitude de 139 m à 161 m, sol argile Montmorillonite + 5% calcaire
Pauzette : altitude de 145 m, sol argile + calcaire
La Selve : altitude de 110 m, sol argile Kaolinite
Surface
6 ha
Climat
Climat méditerranéen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes
30
Densité
4 000 pieds/ha
Rendement
40 hL/ha
Assemblage
50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 20% Cinsault, 5% Syrah
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes. Les Cabernet-Sauvignon sont encuvés pour 40 jours de macération en cuve tronconiques ponctuée par une dynamisation journalière et 2 légers délestages. Non collé et non filtré
Elevage
12 mois, 50% amphores de 750 l et 50% fûts de 228 l de 0 à 5 vins
Dégustation
Robe rubis, nez alliant fruits rouges cuits, épices, sous-bois ; palais ample aux
tannins patinés, longueur sur les arômes du nez
Température de dégustation
Entre 14 et 17 °C
Potentiel de garde
15 à 20 ans
Taux d'alcool
13.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
20 mg/L
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