Petite Selve Rouge 2021
Une petite bombe de fruits, un vin de copain gourmand !
Robe rubis, nez évoquant la pâte de fruit, myrtilles ; caractère tendre et souple en bouche, tannins fins, fruité
Variantes disponibles
2025
2024
2023
2022
2021
2020
Fiche technique
Appellation
IGP - Ardèche Coteaux de l'Ardèche rouge
Couleur
Rouge
Sol
La Selve : altitude de 110 m, sol argile Kaolinite ;
Ribeyrettes : altitude de 110 m, sol argile Illite + 5% calcaire ;
Palissaire : altitude de 145 m + sol >50% calcaire + argile ;
Rouvière Boissy : parcelle en coteau, altitude de 136 m à 153 m, sol >50% calcaire en décomposition + argile Illite ;
Brugeas : parcelle en coteau, altitude de 139 m à 161 m, sol argile Montmorillonite + 5% calcaire
Surface
11 ha
Age des vignes
30
Densité
4 400 pieds/ha
Rendement
40 hL/ha
Assemblage
40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Syrah
Vinification
Vendange égrappée ; mouillage avec 20 à 30% des coeurs de presse des rosés ; fermentation avec levure indigène ; dynamisation journalière et un petit délestage ; cuvaison d’environ 20 jours ; non collé
Elevage
4 mois en cuve béton sur lies fines
Potentiel de garde
5 à 7 ans
Taux d'alcool
13.00 % alc./vol
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