Saint Régis 2024
Viognier minéral, tendu, d’une grande énergie et fraîcheur
Robe jaune pâle, nez expressif de pêche, note de fruits blancs ; en bouche, de la rondeur, de la fraicheur, parfumé
Variantes disponibles
2024
2023
2022
Certifications
Fiche technique
Appellation
IGP - Ardèche blanc
Couleur
Blanc
Sol
Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac
Surface
8 ha
Age des vignes
19
Densité
4 000 pieds/ha
Rendement
40 hL/ha
Assemblage
100% Viognier
Vinification
Vendange début de maturité, pressurage direct et séparation des presses dures. Fermentation avec des levures indigènes 40% amphores de 750 l et 60% demi-muids de 500 l de 0 à 5 vins
Elevage
12 mois sur lies fines, 40% amphores de 750 l et 60% demi-muids de 500 l de 0 à 5 vins
Potentiel de garde
7 à 10 ans
Taux d'alcool
12.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
40 mg/L
Actualités
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