DOMAINE DIRLER-CADE - Gewurztraminer Grand Cru Saering 2021
Available variants
2021
2018
2017
Fiche technique
Appellation
AOP - Alsace grand cru Saering Gewurztraminer
Assemblage
Cépage(s) : 100% Gewurztraminer
Densite de plantation
6000 pieds/ha
Vinification
/ élevage : raisins pressés entiers sur pressoirs pneumatiques ; les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois ; élevage sur lies fines pendant 9 à 12 mois ; filtrage sur plaque Température de dégustation : 10-12°C Dégustation : belle palette de fleurs et de fruits exotiques (jus de litchi), bouche à l’équilibre sec qui se mariera sans soucis sur des accords exotiques Plats conseillés : tajiin, couscous, plats au curry, pigeon Garde : 7-8 ans Vignerons de Nat
