Château Falfas
Available variants
2023
2022
2021
2020
2019
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge
Couleur
Rouge
Assemblage
55% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
Vinification
Vendanges à maturité. Egrappage 100% et léger foulage avant mise en cuve. Macération à froid 48 heures. Fermentation alcoolique (levures indigènes) sur 7 jours à la température maximum de 28°C. Très peu de macération/extracion et transformation malolactique en cuve.
Potentiel de garde
: 6 à 7ans
Taux d'alcool
13.00 %
Acidité (SO2 total)
48 g/L H₂SO₄
