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DOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 2025

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2025

75cl

2024

75cl

2023

75cl

2022

75cl

Fiche technique

Appellation AOP - Chablis

Assemblage Chardonnay 100 %

Terroir Sols argilo-calcaires kimméridgiens; coteaux exposés à l'Ouest

Rendement 53 hl/ha

Vinification Pressurage doux et lent; fermentation alcoolique lente à 20 °C sur lies fines; contrôles quotidiens de température

Elevage Cuve inox sur lies pendant 8 à 12 mois avec remontages réguliers

Mode admin

Cuvée · DOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 2025

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TitreDOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 2025 - Vignerons de nature
DescriptionDomaine Bernard Defaix
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/en/bourgogne/domaine-bernard-defaix/domaine-bernard-defaix-chablis-2025-2025-75cl

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Paragraphe editorial description · rich_content

Le Domaine Bernard Defaix et Fils se situe en plein coeur du vignoble Chablisien, à Milly. Quatrième génération d’une famille de vignerons, Bernard s’est installé en 1959 avec 2 ha. Aujourd’hui le domaine s’étend sur 27 ha dont la moitié en Chablis 1°cru.

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Variables utilisées

Cuvée product · vdn_products DOMAINE BERNARD DEFAIX - Chablis 2025
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Domaine domain · vdn_domaines Domaine Bernard Defaix