Poulsard 2025
Available variants
2025
Fiche technique
Appellation
AOP - Côtes du Jura rouge
Couleur
Rouge
Sol
Argilo-calcaire exposé Nord/Sud
Surface
12 ha
Age des vignes
5
Densité
6 000 pieds/ha
Rendement
35 hL/ha
Assemblage
100% Poulsard
Vinification
Récolte égrappée à la main sur égrappoir en osier, pigeage tous les deux jours, assemblage jus de presse et de goutte, sulfitage après fermentation malolactique et soutirage.
Elevage
12 mois en cuve inox ; mise en bouteille sans filtration.
Potentiel de garde
Jusqu'à 5 ans
Taux d'alcool
12.00 % alc./vol
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