DOMAINE BONNET HUTEAU - Cabecôt 2024
Cabernet Côt est issue de vignes de Cabernet Franc et de Côt (Malbec) plantées sur un terroir silico-argileux et gneiss.
Available variants
2024
2022
Fiche technique
Appellation
IGP - Val de Loire rouge
Couleur
Rouge
Sol
Silico-argileux et gneiss
Rendement
45 hL/ha
Culture
Vin biologique AB certifié par Ecocert. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols, pallissage sur 3 fils.
Assemblage
70% Cabernet franc & 30% Côt (Malbec)
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid sur 5 à 8 jours
Vinification thermo-régulée et fermentation malo-lactique
Taux d'alcool
11.50 % alc./vol
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