DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - Ilôt des Biches 2023
Available variants
2023
2022
2021
Fiche technique
Appellation
AOP - Saumur rouge
Assemblage
Cabernet franc
Terroir
Jurassic (argiles à silex)
Densite de plantation
4000 pieds/ha
Age des vignes
25
Vinification
50% égrappés / 50% grappes entières, macération semi-carbonique, 8 jours de macération.
Elevage
9 mois de fermentation et vieillissement en cuve béton centenaire
