M. & S. BOUCHET - Le Sylphe 2021
Available variants
2021
Fiche technique
Couleur
Rouge
Sol
Argilo-calcaire (calcaire dur)
Surface
3 ha
Age des vignes
80
Densité
4 000 pieds/ha
Rendement
25 hL/ha
Assemblage
100% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification en cuve tronconique bois.
Elevage
Fermentation malolactique et élevage en barrique de chêne de 18 à 24 mois.
Potentiel de garde
15 ans
Taux de sucre
0.00 g/L
Taux d'alcool
12.50 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
15 mg/L
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