DOMAINE NICOLAS MARIOTTI BINDI - Zinzinu 2024
Available variants
2024
Fiche technique
Couleur
Blanc
Sol
Coteaux argilo-calcaires exposés sud et est
Age des vignes
10
Densité
7 pieds/ha
Rendement
60 hL/ha
Assemblage
100% Vermentinu
Vinification
Vermentinu à petite maturité; 60% égrappé en cuve béton pour macération pelliculaire 5 jours et 40% pressé en grappes entières; léger débourbage; vinification naturelle en inox thermorégulé.
Elevage
Mise en bouteille d'1L après légère filtration sans collage.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Taux d'alcool
10.00 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
40 mg/L
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