Petite Selve Blanc 2023
Blanc entre fruit, fraicheur et tension
Robe jaune pâle, arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches ; vivacité et tension ; retour sur les arômes du nez
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Previous variants
2024
2023
Certifications
Fiche technique
Appellation
IGP - Ardèche Coteaux de l'Ardèche blanc
Couleur
Blanc
Sol
La Selve : altitude de 110 m, sol argile Kaolinite ;
Ribeyrettes : altitude de 110 m, sol argile Illite + 5% calcaire
Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac
Surface
3 ha
Age des vignes
15
Densité
4 200 pieds/ha
Rendement
40 hL/ha
Assemblage
100% Viognier
Vinification
Vendange début de maturité, pressurage direct, fermentation avec levure indigène en petites cuves béton
Elevage
4 mois en cuves bétons sur lies fines
Taux d'alcool
12.50 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
50 mg/L
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