Les 4 Vents
Available variants
2023
2022
2018
Certifications
Fiche technique
Appellation
AOP - Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage rouge
Couleur
Rouge
Sol
Assemblage de 2 terroirs situés dans le Sud de l'appellation, à La Roche de Glun, lieu-dit "Les Saviaux" (galets, argilo-calcaire) et "La Rage" (sables).
Surface
3 ha
Age des vignes
30
Densité
0 pieds/ha
Rendement
40 hL/ha
Assemblage
100%Syrah
Vinification
Vendanges manuelles. Levure indigène. Vinification séparée pour chaque terroir, en cuve, 50% égrappée, 50% vendange entière. Cuvaison de 3 semaines avec peu d’interventions (2 pigeages et 1 remontage tous les 2 jours) pour laisser s’exprimer le terroir.
Elevage
Elevage 14 mois 50% cuve – 50% demi-muid.
Potentiel de garde
5 à 8 ans
Taux de sucre
0 g/L
Taux d'alcool
13.50 %
Acidité (SO2 total)
43 g/L H₂SO₄
