Orange
Available variants
2020
Fiche technique
Couleur
Blanc
Sol
Calcaire à argilo-calcaire sur pente orientée Nord-Ouest.
Age des vignes
5
Densité
4000 pieds/ha
Rendement
0 hL/ha
Assemblage
Loin de l'OEil 100 %.
Vinification
Raisins égrappés versés directement dans la cuve, plusieurs pigeages pendant 1 mois, levures indigènes, fermentation lente à basse température.
Elevage
Elevage sur lies, moitié cuve et moitié fûts d'acacia.
Potentiel de garde
5 à 7 ans.
Taux de sucre
0 g/L
Taux d'alcool
12.00 %