DOMAINE NICOLAS MARIOTTI BINDI - Cantina Di Torra ROUGE 2024 2021
Variantes disponibles
2024
2021
2019
Fiche technique
Appellation
AOP - Patrimonio rouge
Couleur
Rouge
Sol
Coteaux argilo-calcaires orientés nord
Age des vignes
50
Densité
4 pieds/ha
Rendement
20 hL/ha
Assemblage
100% Nielluccio
Vinification
Raisins égrappés en cuve béton; macération préfermentaire à froid 48 h; fermentation naturelle; léger remontage quotidien; extraction proscrite.
Elevage
6 mois en cuve béton; mise sans filtration ni collage.
Taux d'alcool
12.20 % alc./vol
Acidité (SO2 total)
30 mg/L
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