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BRUNET-LE JEUNE - La Biche 2023

Available variants

2023

75cl 150cl

2022

75cl 150cl

2021

75cl 150cl

Fiche technique

Appellation AOP - Saumur rouge

Couleur Rouge

Sol Jurassic (argiles à silex)

Age des vignes 25

Densité 4 000 pieds/ha

Assemblage Cabernet franc

Vinification 50% égrappés / 50% grappes entières, macération semi-carbonique, 8 jours de macération.

Elevage 9 mois de fermentation et vieillissement en cuve béton centenaire

Taux d'alcool 12.50 % alc./vol

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Cuvée · BRUNET-LE JEUNE - La Biche 2023

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TitreDOMAINE DE L'ENCHANTOIR - Ilôt des Biches 2023 | Domaine de l'Enchant…
DescriptionDiscover DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - Ilôt des Biches 2023 from Domaine de l'Enchantoir in Val de Loire, listed in the Vignerons de Nature catalogue.
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/en/loire/domaine-de-l-enchantoir/brunet-le-jeune-la-biche-2023-2023-75cl

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Situé dans le village du Puy Notre Dame au sommet de la colline de l'Enchantoir, le Domaine de l'Enchantoir a plusieurs siècles d'histoire avec la vigne. Ses 15 ha de vignes biologiques entourent les bâtiments classés du domaine qui ont été bâti entre le XVème et le XIXème siècle. Jean-Michel, Fabienne et leur fille Amandine exploitent le domaine avec l'envie de faire des vins de qualité qui reflètent la générosité des terroirs argilo-calcaire du village. Ils cultivent aujourd'hui du chenin, cabernet franc et 1ha de chardonnay qu'ils utilisent pour leur pet' nat'. La qualité de leurs cuvées de cabernet franc est reconnue par l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame, fameuse pour le caractère complexe et généreux de ses vins rouges.

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BRUNET-LE JEUNE - La Biche 2023

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