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L'Instinct 2022

Available variants

2024

75cl 300cl 150cl

2023

75cl 300cl 150cl

2022

75cl 300cl 150cl

Fiche technique

Appellation AOP - Saint-Joseph rouge

Couleur Rouge

Sol Saint-Jean-de-Muzols ; coteaux Sud et Est sur granits, vieilles vignes sur loess et granit

Surface 6 ha

Age des vignes 40

Rendement 35 hL/ha

Assemblage 100 % Syrah

Vinification Vinification à 80% en vendange entière, cuvaison de 15 jours.

Elevage Élevage en demi-muids dont 5% de neuf pendant 1 an.

Taux d'alcool 13.00 % alc./vol

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Cuvée · L'Instinct

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TitreL'Instinct | Domaine Jolivet | Vignerons de Nature
DescriptionDiscover L'Instinct from Domaine Jolivet in Rhône, listed in the Vignerons de Nature catalogue.
Canonicalhttps://www.vignerons-de-nature.com/en/rhone/domaine-jolivet/l-instinct-2022-75cl

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Situé dans la partie nord de la vallée du Rhône, dans le cœur historique de l’appellation Saint Joseph, le domaine a réalisé ses premières vendanges en 2014. Après plusieurs années d’expérience en France et à l’étranger, Bastien Jolivet décide de revenir sur l’exploitation familiale et de s’associer avec son père. Ils arrêtent alors de vendre les raisins pour faire leur propre vin.

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